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鹤虱属

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芥菜类蔬菜包括十字花科中芸苔属、白芥属(Sinapis)中的若干种

作者: admin 时间: 2019-11-06 13:52 点击:

  芥茉菜,是一种植物,南欧原产,纪元前 1 千年在西西里岛即有栽培;希腊在纪元前 3~4 世纪就有品种记录。

  ⒉芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐,这种成分不但可以预防蛀牙,对预防癌症,防止血管凝块,治疗气喘等也有一定效果,同时还具有发汗、利尿、解毒、清血等食疗功效;对增进食欲、促进血液循环也有不错的帮助作用。

  芥末菜是用原料:小黄瓜、牛排骨肉、梨、胡萝卜、竹笋、栗子、芥末松子粉、盐、白糖、醋、胡椒粉等佐料制作而成的食物。

  西洋芥末和日本芥末在外观上像两种完全不同的植物,但其辛辣味道的化学成分完全一致。西洋芥末的辛辣程度平均比日本芥末强1.5倍。

  芥菜类蔬菜包括十字花科中芸苔属、白芥属(Sinapis)中的若干种蔬菜。其成熟的种子经碾磨是一种辣味调料,称为芥末,又称芥子末、芥辣粉。

  ⒊芥末可用来治疗风湿性疾病,调节月经。古代人们在洗澡时使用芥末用于治疗麻疹;与面粉调和成糊状可用来治疗咳嗽或支气管炎。

  芥茉菜,是一种植物,原产地南欧,纪元前 1 千年在西西里岛即有栽培;希腊在纪元前 3~4 世纪就有品种记录。

  ⒍芥末还具有除臭效果和预防因生活习惯而产生的疾病的效果。芥末溶于适量的水还可以起到抑制、清除霉菌的作用,这个做法可以说是日常生活中的一个除霉的小妙招。

  芥末,又称芥子末、西洋山芋菜,芥辣粉,一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国,是芥菜的种子研磨而成;绿芥末(青芥辣)源于欧洲,用辣根(马萝卜)制造,添加色素后呈绿色,其辛辣气味强于黄芥末,且有一种独特的香气。芥末微苦,辛辣芳香,对口舌有强烈刺激,味道十分独特,芥末粉润湿后有香气喷出,具有催泪性的强烈刺激性辣味,对味觉、嗅觉均有刺激作用。可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。

  1.小黄瓜、胡萝卜、竹笋分别切成条状,氽烫捞出梨削皮,切成条状;栗子去皮切半;牛排骨肉加水煮熟后切薄片备用。

  芥茉菜,是一种植物,原产地南欧,纪元前 1 千年在西西里岛即有栽培;希腊在纪元前 3~4 世纪就有品种记录。